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來自西班牙的快樂——美食篇

時(shí)間:2021/07/09

西班牙人是天生的生活家,懂得制造日常的愉悅。彭博全球健康指數(shù)2019年和2020年,排名第一的國家都是西班牙。在這個(gè)焦慮內(nèi)卷的時(shí)代,如何做一個(gè)享受生活、快樂通達(dá)的人?四川移民機(jī)構(gòu)成都圣捷出國小編帶您看看西班牙人怎么做的吧!

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01、善用新鮮優(yōu)質(zhì)食材

西班牙被譽(yù)為“歐洲的菜籃子”,是歐洲水果和蔬菜最大的生產(chǎn)國。夏季常喝的冷湯(gazpacho),就是使用番茄、黃瓜、甜椒、洋蔥等新鮮蔬菜打成汁制成的。像一碗可以喝的“沙拉”,清爽開胃,補(bǔ)充滿滿維C。

接近8000公里長的海岸線,也讓西班牙人輕松實(shí)現(xiàn)了海鮮自由。于是西班牙有了海鮮飯(paella de marisco)、蒜油蝦(gambas al ajillo)、加利西亞章魚(pulpo a la gallega)、煎烏賊(sepia a la plancha)、炸小魚(pescaíto frito)等經(jīng)典海鮮菜肴,滿滿海的味道。吃著橡木果在林間自由奔跑的伊比利亞小黑豬,被譜寫成為西班牙的火腿神話。

在西班牙內(nèi)陸和北部山區(qū)出產(chǎn)西班牙最好的牛肉,比如阿維拉、加利西亞大區(qū)、巴斯克地區(qū)、加泰羅尼亞北部的阿蘭山谷等。橄欖王國哈恩?。↗aén) 耕耘著6000多萬棵橄欖樹,每年榨取占世界總產(chǎn)量20%的橄欖油,是西班牙人一日三餐的必需品。

西班牙還是葡萄種植面積最大的國家,葡萄酒產(chǎn)量居世界第三。葡萄酒品種更是多樣:里奧哈的紅葡萄酒、加泰羅尼亞的卡瓦酒(cava)、安達(dá)盧西亞的雪莉酒(jerez)、阿斯圖里亞斯的蘋果酒(sidra)、加利西亞的albari?o白葡萄酒……一周都能不帶重樣的。

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02、多元烹飪吃出花樣

西班牙人喜歡小分量多種類的Tapas,烹飪足夠簡單,不用太費(fèi)力就可以張羅出一桌:奶酪(queso)、腌橄欖(aceituna)、帕德龍小青椒(pimientos de padrón )、皺皮小土豆(papas arrugadas)、西班牙香腸(chorizos)、西紅柿面包(pan tumaca)、西班牙土豆餅(tortilla de patatas)……

畢竟食材得天獨(dú)厚,稍加工保留原味就足夠好吃。當(dāng)然也可以吃得很前衛(wèi),很復(fù)雜,很有創(chuàng)意。

加泰羅尼亞大區(qū)玫瑰城(Roses)的斗牛犬餐廳(El Bulli),以分子料理聞名于世。人口不到19萬的圣塞巴斯蒂安(San Sebastián)收獲了《米其林指南》總共16顆星的評定,是世界上人均米其林星星數(shù)最高的城市。

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03、健康放松的飲食習(xí)慣

西班牙人吃飯講究餐酒搭配,沒有酒的一頓飯是不完整的。但他們不勸酒不買醉,而是純粹享受微醺帶來的愉悅感。西班牙有句俗語“生活就發(fā)生在每頓飯之間”。吃飯,不僅僅是為了果腹,也是生活的重要組成部分。

當(dāng)結(jié)束一天忙碌的工作后,比起回家躺平,他們更樂意來到小酒館,和朋友邊吃邊聊邊喝。有煩心事?吃點(diǎn)好吃的就想通了。每每到了夏天,街頭巷陌會出現(xiàn)各種露天小酒館,大家吹著晚風(fēng)有說有笑,輕松又熱鬧。

西班牙的吃飯節(jié)奏是慢的,多說話而不是多吃飯。這樣的好處是增進(jìn)了彼此的感情,又避免吃多了。減肥的朋友,是不是新學(xué)到了一招?

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怎么樣?看了這篇文章您是否是馬上想奔赴西班牙享受西班牙的美食呢?更多西班牙資訊請聯(lián)系四川移民機(jī)構(gòu)成都圣捷出國:400-633-3343


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